農園日記

夕食のサラダに、うちのトマトを出しました。

特別な料理ではありません。

切って並べただけ。

でも「今日の甘いね」（もう1個たべたい）と家族が言ってくれる。

その何気ない一言が、いちばんうれしい瞬間です。

家族が毎日食べられる味。

それが基準になっています。

出荷用と家庭用を分けることはしていません。

理由はシンプルです。

自分の家で食べたいものしか作らないから。

子どもが毎日食べる。

家族が安心して口にする。

それを当たり前にすると、
自然と作り方も変わります。

甘いだけではなく、やさしい味。

酸味がきつすぎないこと。

皮が硬すぎないこと。

そして何より、
「もう一個ちょうだい」と言ってくれる味。

無理に食べさせるのではなく、
自然と手が伸びるトマトを目指しています。

赤いトマトがあるだけで、
食卓が少し明るくなります。

彩りがある。

栄養もある。

そのまま出せる。

忙しい日でも、
「とりあえずトマトがある」と思える安心感。

そんな存在になれたらうれしいです。

サラダだけではなく、

・炒め物
・スープ
・パスタ

何にでも使えるトマト。

甘すぎない。

水っぽすぎない。

崩れにくい。

毎日の料理に使いやすいことを、
実はとても大切にしています。